525のブログ

最新ニュースでもお知らせしましたが営業のお知らせ・・


５月７日（月）はフーディング５２５は定休日になります。

なごみダイニング５２５は通常通り営業しております。


５月８日・９日はなごみダイニング５２５は連休とさせていただきます。

フーディング５２５は通常通り営業しております。


ワイワイダイニング５２５はリフレッシュオープンに付暫く営業しておりません。

ご不便おかけしますがよろしくお願いします。



又従業員も募集しておりますので、ご応募お待ちしております。





ゴールデンウィークは沢山のご来店ありがとうございました。

みなさん楽しい休みでしたでしょうか？

この一週間自分はホントにハードでした。

でも充実した日々でした、ありがとうございます・・

お客様にはご迷惑をおかけしておりますが、今井店のワイワイダイニング５２５を

暫くお休みしております。

リフレッシュオープンに向け準備中です。

新しく強力で頼もしいスタッフが間もなく入り調整してます。

やはり、昔の従業員は頼りになります・・・

前任の店長は結局連絡が来ないばかりかいろんな事が発覚し、解雇しました。

本当にふがいないです。

どれだけ他の従業員やお客様に迷惑かけてる事か・・・

今井店のホールマネージャーも４月いっぱいで辞めました。

プライベートの事までは干渉できず男と女の情事は難しいですね・・

仕事とプライベートは一緒にするなと、口すっぱく言っていたのですが・・

だから売上にも比例してしまいます。

上がればいいのですが、仲良しごっこでは売上は上がりません・・


しかし最終的には暫く休む決断をした自分の責任です。

ご迷惑かけ申し訳ないです。



そんな中先日、６．７年前の従業員に偶然会いました。

すっかり大人になり成長した姿を感じました。

そんな彼に今井店を任せようとおもいます。

一回り大きくなって戻って来てくれる事を嬉しく思います。

彼が帰って来るまで暫くお待ち下さい。




ＰＳ：先日名古屋からわざわざ来て頂き、たいしたおもてなしも出来ず
　　　スミマセン・・
　　　でもゆっくり話しが出来て嬉しかったです・・・
　　　今度は暇をみつけそちらに伺おうと思います。
　　　ありがとうございました・・木村さん。
　　　

5月1日（火）は、フーディング525は

振り替え休みになります。

和ダイニング525は、ランチタイムを

お休みして、ディナータイムからの

営業になります。

尚、ワイワイダイニング525は、

リフレッシュオープンに向けて

5月より暫くの間、お休みとさせて

頂きます。

連絡が取れません・・

男として最低です。

人生にはいろんな道があります。

しかし逃げ出せば道は１つしかないです

逃げ道と言う道・・・

寂しいです・・

人に背中を見せ隠れる男にはなってほしくないものです・・

杉本君

これを見たなら必ず連絡しなさい。

久しぶりの更新です・・

四月になり新しいスタートをきる人が多いときですね。

陽気がまだ寒かったり暑かったりで体調も崩しやすい時です。

みなさん気をつけてください・・

自分も相変わらず毎日忙しく動いています。

それでもやっとですが少しづつ時間が作れる様になった感じがします

他のスタッフも更新率が低く皆さんに新しい情報が流せず迷惑をかけています・・・

今日はテレビの取材があり、影で観ていました。

テレビ信州　ゆうがたゲットです。

１３日に放送しますので、お楽しみに・・・

なごみダイニング５２５で放送を観たの一言で、お得なサービスがあります！！

必見ですよ。

又いろんな企画も考えており、形になる様に今必死にがんばってます。

それと間もなくなごみダイニング５２５のランチメニュー・ディナーメニューも

変わります。

写真撮りも終わり制作してますのでこちらもお楽しみに・・・

なごみの一押しは、今度放送する予定の名古屋きしめんエビフライ丼。

こちらがワンコインで食べられる！！

そして今人気の塩麹！！

これをタジン鍋で食べたり魚に絡めて焼いて食べたりといろんな料理にも使える

万能調味料です。

そして、毎日４０から５０個出る土鍋ハンバーグ！！

仕込みがハンパないです・・・

でも、来てくださる皆さんの為にご老体にムチをうって頑張ります。

後は引き続きスタッフを募集しています。

やる気と根性そして明るく活発な方大募集です！！

今飲食は人気が無いのですかね？

中々良い人材が集まりません・・

入っても忙しさに着いてこれず、辞めてしまう人が多く感じます。

そういう人は経験が無くただお金が欲しいと思う人・・・

覚えるのも大変ですが教えるのも大変です。

この仕事がやはり好きじゃなくては出来ないと思います。

間もなくカフェのほうもオープンできそうです。

問い合わせも沢山ありご迷惑おかけしました・・・

もう少しお待ち下さい。

体制が整い次第はじめます。

少しだけカメラで撮った画像を添付しておきます。

今日はこのへんで・・・

ずっと忙しくブログもアップできずすいません・・・

ただいろんな事があり、身体の疲れがとれません

ひさしぶりちょっとだけゆっくりできました・・

でも、やる事がまだまだ山積みで１つずつやっていこうと考えています。

先日もアンケートでこんな指摘がありました。

なごみにランチで赤ちゃん連れで行ったらガッカリだったと・・・

いろんな思いがあり残念でした・・

なごみはベンチ半個室のお店で座敷もありますがフローリングになっており

決して子連れのお客様向けではありません・・

電話での予約の際はその旨も伝えているのですが

直接来店の場合は断る訳にもいかず、食事をしていただいておりました。

ワイワイダイニングとフーディングは全室個室になっおり

ワイワイのほうは以前話した事もあったのですが子供連れのお客様か来れるよう

な店を作ったと。

トイレにもおむつ換えシートがありテレビや子供向けＤＶＤがあり

メニューにも離乳食があります。

しかし、その雰囲気の中年配のお客様やゆっくり食事をしたい方から

うるさくて食事が出来ないと・・・

その為に和ダイニング５２５を作りました。

我々はお客様を選ぶ訳にはできません。

少しづつわかってもらっていこうとおもいます。

なごみダイニングはおむつ換えシートなどありません。

その辺の理解をお願いします。

　　　　　　　　　風グループからお客様へ・・

各店舗食中毒防止に力を入れております。従業員にも三回手洗い

制服の衛生管理、次亜塩酸の徹底などしております。


　　　　　　　　　　食中毒防止マナー

●店内は定期的に次亜塩酸を散布しております。

　又、入り口にはアルコールスプレーも用意しております・・

　お食事をされる前に手を洗うなどのご協力をお願い致します。


●お部屋でのおむつ交換はご遠慮下さい。

　やむなくされる場合はスタッフにお声をお掛け下さい。

　速やかに対応致します。


●ご飲食の持ち込み・お持ち帰りは保健所の指導によりご遠慮願います。

なごみダイニング５２５では沢山のお客様にご来店いただき大変感謝しております。

ただ今カフェの営業時間がＰＭ２：００頃から営業しております。

事情として、なごみのランチタイムに沢山のお客様がご来店いただき

今の現状スタッフでの人数では、対応できずフーディングのランチをしばらく

お休みして応援にきてもらっておる状況です。

人数はそろってるのですが、やはり一人ひとりのレベルがまだといったようで

しばらくはこの体制でやるしかないとおもってます・・・

ご迷惑おかけしますが、一生懸命やりますのでよろしくおねがいします。


なごみダイニング５２５の営業時間と定休日

ランチタイム　　１１：３０〜１４：３０（ＬＯ１４：００）

ディナータイム　１７：２５〜２４：００（ＬＯ２３：３０）

　　　　　　　　　　　火曜日定休

　　　お問い合わせ電話番号　０２６−２１４−７５３８


　　　　　カフェ　デ　５２５の営業時間と定休日

　　　ただ今、調整中のため営業時間は不定になります。

　　　ご迷惑おかけしますがよろしくおねがいします。

　　　定休日　　火曜日　　電話番号　０２６−２１４−７５７５





しかし今回のオープンは精神的に辛いです・・・

時代のせいなのか、人が育たないです。

この業界も今不況で厳しいです。

今いるスタッフも含め常に緊張感と危機感をもってやっていかなければいけません・・

店長次第で売上も変わるし、スタッフのモチベーションも違います・・

しかし現状スタッフは自分の都合ばかりで仕事をする・・

店の状況など関係なくやってる人が多く精神的にも弱い・・

面接の時に必ず言っている事は、５２５に来てくれるお客さんのために

一生懸命、精神誠意やってほしいと・・

しかしまず自分自身のアピアランスばかり気にしてる人もいます。


今は、その本質を変えてく必要がまず第一と考えています。

他力本願ではなく他喜力を伸ばせるスタッフになるよう・・・